十大家常菜之土豆烧牛肉的详细做法

摘要: 和温暖相关联的菜

土豆和牛肉历来是绝配。

所以一道土豆烧牛肉也入选我们的十大家常菜。

牛肉怎么烧得酥烂,土豆什么时候下锅。

调味用到哪些调料,这些都有讲究。

今天教我们做这道菜的是风龢的ROY

虽然是个英文名,但其实他是上海人。

土豆烧牛肉是他妈妈经常做的一道菜。

所以他对这道菜非常有感情,具体怎么做,我们来看视频:




1,牛肉切成大小均匀的块,冷水下锅焯水。

2,葱姜、八角、干辣椒煸香后加入牛肉继续煸炒。

3,放糖、老抽、生抽、蚝油调味,倒入花菇水。

4,加适量清水没过牛肉,大火烧开,小火焖煮35分钟。

5,加入土豆,大火烧开后收汁,继续煮十分钟。






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